食品安全マネジメントシステムは、フードチェーンに関わる組織が、安全な食品を生産・流通・販売するために、HACCP の食品衛生管理手法を取り入れた、ISO9001 をベースとしたマネジメントシステムです。

要件としては、以下の3つがあげられます。

1. 前提条件プログラム
2. HACCP の原則
3. 規格要求事項

ISO 22000 は、サプライチェーンのすべての組織に適用されます。
これは成分の供給、機器メーカー、パッケージのサプライヤー、サービスプロバイダー、農家、食品加工、外食、小売組織を含んでいます。